Io amo i Waffles



Ecco la mia ricetta:

500 gr. di farina 00

250 gr. di margarina

200 gr. di zucchero

50 gr. di zucchero vaniglinato

300 ml di latte

4 uova

una bustina di lievito per dolci

aromi di limoni

una buccia di limone

un pizzico di sale

Preparazione:

 

Sbattere con la frusta margarina, zucchero e zucchero vaniglinato, aggiungere le uova una alla volta continuando a sbattere e, dopo averle ben amalgamate, aggiungere la farina, il latte, lievito, sale, la buccia grattugiata del limone e se piace anche un pò di cannella o gli aromi di limoni.

Continuare a frullare finchè la pastella sarà omogenea, non liquida!

Accendere la piastra, aspettare che si riscalda un pò, ricordati di passare del burro sulla piastra prima di mettere l'impasto e versiamo qualche cucchiata d'impasto al centro dei due rettagolini, non mettere in più, non chiudere subito la piastra, aspettare che inizino a guardarsi delle bollicine nella pastella, chiudiamo e attendiamo qualche minuto, poi li giriamo, di solito ci mettono sei o otto minuti per cuocersi.

Mi raccomando, dopo averli fatti, chiudili subito in un contenitore di

plastica altrimenti diventano dure.
Mangiate quello che volete piacere la nutella, le marmellata anche i gelati, cosi via, Aggiungere i pistacchi di Bronte tritati più buoni.

Buon appetito a tutti!!